椎茸の軸は食べられる

我が家では椎茸の軸も捨てずに

椎茸のかさからいしづきまでの部分は

頂いております。

一番下の硬い部分、いしづき(赤の部分)だけは避けております。

※緑の部分は食べられます✨

いしづき以外は食べられる。

という事は高校の家庭科の授業で教わり、

試験にも出た事を覚えています☺️

椎茸の飾り切りで切った物と

軸をみじん切りにしたものを

冷凍して、チャーハン、

お味噌汁、スープなどに一緒に入れて

美味しく頂いています。

今日もお弁当のカレーチャーハンに

入れて美味しく頂きました✨