今日のお弁当は昨夜仕込んでいた 彼の大好物の煮豚と煮卵にしました✨ からしとタレをたっぷりかけて食べたいと言っていたので、 別添えでもつけました。 ポテトサラダも残り物だったので 今日はご飯炊いて詰めるだけで済んだので とっても楽でした😙

先日、チケットを頂いたので 野球観戦に行って来ました。 以前行った時、 売店がものすごい混雑していて、 しかも全然食べたいものがなかったので お弁当持参にしました。 丁度野球ボールの おにぎりシートというのかな？ があったので、使ってみました⚾️ 開…

たまーに、うなぎ弁当にしています。 生活クラブのうなぎが美味しいのと、 湯煎で出来て簡単なので、 常備しています。 以前は特にイベントでもなくても 割と頻繁にうなぎ弁当にしていたのですが、 最近はうなぎも値上がりしているので、 特別な時にする事に…

ちょっと焦げたけど、 お味は美味しかったです。 レシピはこちらに載せています。 https://cookpad.com/recipe/6894143?view=classic#share_url

昨日、久しぶりに 市販のルーを使ってカレーを作りました。 ゴールデンカレー いつもはカレー粉を使って バターチキンとか、 ほうれん草と挽肉とチーズのカレーとか、 作っていたので、 カレールー、しかも、 ゴールデンカレーのルーは 10年くらい食べていな…

我が家では椎茸の軸も捨てずに 椎茸のかさからいしづきまでの部分は 頂いております。 一番下の硬い部分、いしづき(赤の部分)だけは避けております。 ※緑の部分は食べられます✨ いしづき以外は食べられる。 という事は高校の家庭科の授業で教わり、 試験にも…

新玉ねぎの美味しい季節✨ 先日、前から作りたかった キャロットラペを新玉ねぎを プラスして作ってみたところ、 とっても美味しかったので、 リピートして何回も作っています。 新玉ねぎはスライスしたものに かつおぶしを乗せて ポン酢をかけて頂くのが大好…

今日の夜食は春雨入り野菜スープと 長芋のガーリック炒め、明太子のりごはんにしました。 長芋のガーリック炒めは初めて作ってみましたが、 良い出来で、大好評でした。 材料 長芋 150gくらい にんにく 1かけ オリーブオイル 大さじ1/2 塩 2つまみくらい 醤…

月曜日はバタバタしてお昼ご飯わ食べる時間があまり取れないから おむすびが良いそうで 月曜日はおむすびの日になっています。 彼がスパム好きなので、 頻繁にスパムにぎりを作ります。 今日ほスパムにぎり、鮭のおむすび、 ブロッコリーのかつお醤油和え、…

かぶのレシピです。 材料 かぶ（小）・・・２個 塩（塩もみ用）・・・適量 ★砂糖・・・大さじ１ ★酢・・・大さじ１、１/２ ★塩・・・小さじ２/３ ★細切り昆布・・・大さじ１ ★鷹の爪・・・１〜２本 作り方 １）かぶはなるべく早く葉と実を切り分けておく。（…

身も心もあったまる♪かぶ料理レシピです。 材料 かぶ（実の部分）・・・350gくらい かぶの葉っぱ・・・適量 鶏もも肉・・・1枚(250gくらい) 塩・・・ひとつまみ 片栗粉・・・大さじ強 ★水・・・250cc ★めんつゆ（生活クラブ）・・・大さじ4 わさび・・・お好…

我が家はかぶが大好きで、 かぶをよく買うのですが、 買って直ぐにかぶの下処理を できる時間、する気力がある時のみ、 購入しています。 というのは、かぶを葉っぱつきのまま 置いておくと、葉っぱがすぐに黄色くなってしまうので、 それを防ぐ為に実と葉っ…

先日、良さそうなねぎが2本で1010円、ニラが1束58円だったかな？ 安かったので、買っておきました。 すぐに使う予定は無い時にはこんな風に保存しています。 ねぎの青いところは小口切りにして、 ニラは適当な長さに切って アイラップという、冷凍や加熱も出…

エビマヨならぬ、鶏マヨの備忘録レシピです。 材料 鶏胸肉・・・１枚 塩・・・小さじ１/２ 胡椒・・・少々 片栗粉・・・大さじ１ ★砂糖・・・小さじ１ ★豆乳・・・大さじ３ マヨネーズ・・・大さじ２ 作り方 １）鶏胸肉の皮を取り、３等分くらいにしてから、…

材料 鶏もも肉・・・１枚（350g位） ★砂糖・・・大さじ１ ★味噌・・・大さじ２ ★酒・・・大さじ１ ★みりん・・・大さじ１/２ ★醤油・・・小さじ１ 作り方 １）鶏肉の余分な油を取り、1/2くらいの大きさに切る。 ２）ビニール袋などに★と鶏肉を入れ、一晩冷蔵…

材料 鶏むね肉・・・２枚 ゆで卵・・・２個 マヨネーズ・・・大さじ５〜６ ★塩・・・小さじ１ ★片栗粉・・・大さじ２ ★オリーブオイル・・・大さじ２ 片栗粉・・・適宜 ☆砂糖・・・大さじ２ ☆お酢・・・大さじ２ ☆醤油・・・大さじ２ 油・・・大さじ１ 作り…

テレビである居酒屋さんの人気メニューとして 紹介されていたので作ってみました。 材料 さばの味噌煮缶詰・・・１缶 とろけるチーズ・・・適宜 マヨネーズ・・・適宜 作り方 １）さばの味噌煮の缶詰を グラタン皿に汁ごと入れ、身をほぐす。 缶の中で鯖をほ…

今が旬の新玉ねぎのサラダのレシピ 備忘録です。 材料 新玉ねぎ・・・１個 ツナ缶（油ごと）・・・１缶 しそ（三つ葉）・・・適宜 塩・・・適宜 ポン酢・・・大さじ１ 鰹節・・・適宜 作り方 １）新玉ねぎをスライスする。 ※水にはさらさない。 ２）ボウルに…

以前、テレビのカンブリア宮殿で 相模屋さんのお豆腐を主原料にした まるでうにのようなものが紹介されていて、 「ホント、うにそのもの！」 「本物のうによりこちらの方が好き」 とか大絶賛されていたので、 期待して購入してみました。 こんな感じでプリン…

生活クラブの人参が溜まってしまったので、 人参消費の為に、”人参のしりしり”を作りました。 お弁当にも入れました＾＾ 人参が入ると彩りが良くなりました＾＾ 今日はツナ缶と卵を使った”人参しりしり”レシピの備忘録です。 ツナ缶とシーチキンの違いについ…