かぶのレシピです。
材料
かぶ（小）・・・２個
塩（塩もみ用）・・・適量
★砂糖・・・大さじ１
★酢・・・大さじ１、１/２
★塩・・・小さじ２/３
★細切り昆布・・・大さじ１
★鷹の爪・・・１〜２本
作り方
１）かぶはなるべく早く葉と実を切り分けておく。
（葉っぱが黄色くなるのを防ぐ為）
かぶについてはこちらをご覧下さい。
２）今回はかぶの実のみ使用します。
かぶの実を食べやすい大きさの薄切りにする。
３）かぶに塩を振り、少し塩もみをして置いておく。
４）ボウルなどに★を入れ、よく混ぜ合わせておく。
５）（３）のかぶが少ししんなりしたら、水気を絞って（４）のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
６）しばらく漬けて置いて味が染み込んだら頂く。
