材料
鶏もも肉・・・１枚（350g位）
★砂糖・・・大さじ１
★味噌・・・大さじ２
★酒・・・大さじ１
★みりん・・・大さじ１/２
★醤油・・・小さじ１
作り方
１）鶏肉の余分な油を取り、1/2くらいの大きさに切る。
２）ビニール袋などに★と鶏肉を入れ、一晩冷蔵庫で漬ける。
３）フライパンに油を引かずに皮面から焼く。蓋をして中まで火を通す。
４）焼き色がついたら、裏返してさらに焼いて、中まで火が通ったら焼き上がり。
５）食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
おまけ
トースターや魚焼きグリルで焼いても良いと思います。
焦げやすいので、ホイルをかぶせたりした方が良いかもしれません。
